応用栄養学、社会調査演習、社会調査実習
火曜日Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ講時
私の母は、盛り付けに凝った美味しい料理を作るのが好きな人でした。ある日、ポツリと「これで栄養も考えられたら最高なんだけどな」と言いました。その一言が、現在この分野を志すきっかけになったのだと思います。
「あおいくま」。「あ」は焦らない、「お」は怒らない、「い」は威張らない、「く」はくさらない、「ま」は負けない、です。
女の一生（モーパッサン） 中学生の時に読みました。「平凡に生きる」ことはつまらないと思っていた幼い私に、「平凡に生きる」ことこそ最も難しいということを教えてくれた一冊でした。
